A mon propos...

Après de nombreuses années passées à travailler dans la restauration en qualité de cuisinière ou de responsable, j'ai eu la volonté d'associer deux notions qui me tiennent particulièrement à cœur: aller à la rencontre des gens et proposer un produit sain de qualité.
En choisissant d'utiliser des produits frais issus d'une agriculture biologique, régionale et responsable, je souhaite favoriser les circuits courts en associant des producteurs locaux à mon projet afin de valoriser leurs produits.
La crêpe et la galette sont des éléments simples et sains qui permettent une grande liberté d'associations de saveurs sucrées ou salées, des plus classiques au plus originales.
J'espère vous rencontrer très bientôt afin de mettre mon savoir-faire et mon enthousiasme au service de vos envies et de vos appétits.
Jessica